FAWORKI CZYLI CHRUSTY

Do przygotowania około 3 dużych talerzy faworków potrzebujemy:

• 40 g miękkiego masła
• 1,5 szkl. przesianej przez sito mąki tortowej
•  4 żółtka
• 4 duże łyżki śmietany 18%
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
•  1 łyżka mocnego alkoholu
•  ok. 2, 5 kostki smalcu
• trochę cukru pudru wymieszanego z cukrem waniliowym
•  galaretka jeżynowa lub inny dżem z kwaskowym posmakiem
• 
  
  

W pierwszym etapie zagniatamy ciasto (mąka, masło, żółtka, śmietana, proszek do pieczenia, alkohol). Ciasto musi być tak zagniecione aby nie przyklejało się do wałka ani podłoża. Gotowe ciasto dzielimy na kilka części, owijamy w folię aluminiową każdą z części osobno i wkładamy do lodówki na 20 minut.

Po wyjęciu z lodówki bardzo cienko rozwałkowujemy ciasto, wycinamy paski na podłużne faworki, nacinamy po środku i przewijamy przez zrobiony otwór jedną stronę paska (lub okrągłą foremką wycinamy koła, które nacinamy na liniach promienii - nie za długie nacięcia). Pozostałe skrawki łączymy z resztą masy i wykonujemy te same czynności jak wcześniej.

Wycięte formy smażymy na głębokim rozgrzanym tłuszczu (patelnia lub garnek). Faworki smażą się bardzo szybko dlatego warto mieć je już wszystkie gotowe do położenia na tłuszcz.

Usmażone wyjmujemy na talerz wyłożony serwetką (wchłania tłuszcz), a po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem. Na środek kwiatuszków wykładamy galaretkę jeżynową i tak otrzymujemy efekt faworków lub margarytkowych kwiatuszków. 

SAŁATKA Z TORTELLINI

Ta niepozorna, szybka w ptzygotowaniu sałatka zaskakuje swoim smakiem!

Składniki: 

• 250g tortellini o smaku mięsnym, 
• ogórek świeży, 
• szczypiorek, 
• 250g pomidorków koktajlowych, 
• papryka swieża, 
• kukurydza, 
• sól, 
• pieprz, 
• majonez. 

Przygotowanie:

Ugotować torellini, po ostygnięciu przełożyć do miski. Ogórek świeży i paprykę pokroić w kostkę.
Pomidorki koktajlowe przekroić na połówki. Dodać szczypiorek i kukurydzę, przyprawić do smaku pieprzem i solą. Na końcu dodać majonez.

Sałatka smakuje wyśmienicie, a do tego jest bardzo sycąca i doskonale prezentuje się na stole. 

Polecam!

POLĘDWICZKI Z PIERSI KURCZAKA Z ZIEMNIAKAMI I SAŁATTKĄ

Przy robieniu tego obiadu kreatywność mnie dopadła i wyszło naprawdę smacznie. Polędwiczki i mieszankę sałat kupiłam gotowe w Lidlu. Przygotowanie nie zajmuje zbyt dużo czasu:)










Składniki:

• polędwiczki z piersi kurczaka
• pieczarki
• mieszanka sałat 
• ziemniaki
• mała cebulka
• olej, ocet, sok z cytryny, musztarda, tymianek, sól, pieprz czarny, pieprz cayenne, suszone papryczki jalapeno, papryka słodka.

Przygotowanie:

Najpierw pokroiłam w kosteczkę cebulkę, podsmażyłam na odrobinie oleju i następnie dodałam do niej pokrojone pieczarki. Gdy już odparowała większość wody dodałam soli i pieprzu i przykryłam pokrywką aby się wszystko ładnie poddusiło. 

Obrałam ziemniaki, opłukałam i wstawiłam do gotowania. Posoliłam je oczywiście:)

Potem przygotowałam polędwiczki. Po umyciu nie rozbijałam ich tylko takie całe przyprawiłam z obydwu stron solą, pieprzem, papryką słodką, pieprzem cayenne, suszonymi papryczkami jalapeno i odrobiną tymianku.

Na patelnię wlałam około trzy łyżki stołowe oleju, porządnie rozgrzałam i wrzuciłam polędwiczki. Najpierw je smażę z jednej strony około 5-7 minut, a potem z drugiej strony tyle samo czasu. Gdy już się podsmażyły wrzuciłam do nich wcześniej przygotowane pieczarki i wszystko pod przykryciem poddusiłam na malutkim ogniu. Gdy jest zbyt mało sosiku własnego można dolać trochę wody by piersi z pieczarkami zrobiły się soczyste.

W międzyczasie wrzuciłam mieszankę sałat (cykoria, endywia, kapusta, sałata lodowa, marchewka) do miski i troszkę pososoliłam oraz dodałam pieprz. W osobnej szklaneczce przygotowałam sos do sałatki - dwie-trzy łyżki oleju, odrobina octu, odrobina soku z cytryny, łyżeczka stołowa musztardy, łyżka stołowa wody. Następnie wymieszałam sos z sałatką. 

Smacznego !

FILETY Z PODUDZIA KURCZAKA W WARZYWACH PO CHIŃSKU Z RYŻEM

Podaję Wam przepis na mega szybki, sycący i przede wszystkim pyszny obiad.
Po prostu dla mnie bomba:)
Całe przygotowanie zajmuje maksymalnie 30 minut.









Składniki:

• filety z podudzia kurczaka
• warzywa na patelnię - miesznaka chińska
• ryż długoziarnisty
• przyprawy - sól, pieprz, ząbek czosnku, przyprawa orientalna,
• obrobina oleju.

Przygotowanie:

Filety z kurczaka myjemy, kroimy na średniej wielkości kawałki, przyprawiamy solą, pieprzem i posiekanym drobno czosnkiem oraz przyprawą orientalną (nuta cynamonu, imbiru i czegoś jeszcze, ale trudno rozpoznać). Wszystko mieszamy rękoma. Następnie wrzucamy mięsko na rozgrzany tłuszcz i smażymy na dużym ogniu. W międzyczasie wstawiamy ryż do gotowania. Po około 10 minutach do mięsa dorzucamy mrożone warzywa i dalej smażymy, ale już na nieco mniejszym ogniu. Można dolać troszkę wody aby konsystencja była bardziej rozmiękczona. Można też poddusić pod przykryciem. Gdy kurczak zrobi się mięciutki i ryż ugotuje wszystko wykładamy do pożarcia.

Smacznego!